choux-creme-640

A tous nos chers clients,

Je comprends votre désarroi de nous voir fermé en ce dimanche, mais croyez-moi, ce n’est pas de gaîté de cœur. Par tradition, le dernier dimanche avant Noël, je le consacre à ma famille, passe mon temps en cuisine à fabriquer des choux à la crème, du caramel au beurre salé pour les deux semaines à venir, éventuellement si je suis en forme, on rajoute des chouquettes, de la crème pâtissière, et parfois, par pure gourmandise, on se permet de faire mousser un Crémant de Loire pour accompagner le tout.

 Ceux qui me connaissent bien savent qu’il n’en reste plus qu’un d’enfant à participer à nos agapes, et alors, qu’est-ce que ça peut bien vous faire clame-t-il, les autres, ils connaissent la date, ils n’avaient qu’à venir !

 On se retrouve lundi, frais et dispo, pour une belle dernière semaine !

caramel

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LIBRAIRE

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