• COMME ON DINE CHEZ NOUS - AVANZI/SAVOY - LE ROBERT
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Comme on dine chez nous

MATHAT-CHRISTOL
Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs !farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca... ces plats bien de chez nous racontent notre histoire et font la fierté de nos territoiresun tour de france truffé d'anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires de nos régions avec une préface de guy savoy et la complicité et des recettes de yves camdeborde, david gallienne, laurent mariotte, mercotte, anne-sophie pic, olivier roellinger, michel troisgros... et bien d'autrestoutes nos régions passent à la casserole, sous la plume de jean-mathat-christol, qui enseigne la cuisine depuis plus de quinze ans, et de mathieu avanzi, le spécialiste du français des régions. cette approche, à la fois culinaire et culturelle, invite à un promenade gourmande, on l'on picore des recettes emblématiques et des histoires savoureuses sur l'origine de nos mets. sans oublier les superbes cartes qui illustrent les variations des différents plats d'une régions à une autreune hymne à la cuisine et à la langue française, une bible en matière de gastronomie.
Hors stock / A commander
EAN 9782321016731
Éditeur Le Robert
Collection Comme on cuisin
Date de parution 28/10/2021
Format 288x228
Nombre de pages 240
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29260 Lesneven
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