Les Crêpes L’art, la Manière par Catherine Merdy-Goasdoué

Catherine Merdy-Goasdoué est une crêpière émérite, qui a longuement pratiqué en crêperie, puis a enseigné tout l’art de la crêpe, telle que nous la concevons en Bretagne… du Nord-Ouest.

Ici dans ce magnifique ouvrage agrémenté des superbes photos de Thierry Adam, tout est dévoilé: les trucs, le tour de main, les recettes de base, et après à chacun de prendre son rozell, son bilig, et en avant la tournée!

Et comme le dit si bien Nicolas Conraux, chef étoilé de la Butte à Plouider dans sa préface, « pourquoi cette spécialité qui nous est si familière continue à provoquer en nous cette forme d’émotion si particulière? »

Sans doute parce qu’elle réveille tout un imaginaire, tout un rituel familial et tellement convivial.

Alors si en plus d’apprendre à faire des crêpes, l’art, vous voulez y rajouter la beauté du regard, la manière, ce livre est pour vous. Et puis février est le mois de la chandeleur!

De plus, le samedi 23 février, Catherine Merdy-Goasdoué viendra à la Librairie parler de son livre… et tout le monde pourra déguster de bonnes crêpes!! Miam Miam, on vous attend nombreux!

Hélène.

 

Publicités