Dans le restaurant de myriam, il n'y aura pas de musique - elle est trop émotive -, tout sera fait maison, avec et par amour, certaines étudiantes en philosophie auront droit à une réduction, les enfants seront traités aussi bien que les adultes, on ne gâchera aucune nourriture... mais il faudra aussi éviter la faillite, vivre clandestinement sur son lieu de travail et échapper aux contrôles sanitaires et fiscaux. tout cela sans avoir fait d'école hôtelière, pas plus que de commerce. heureusement, ben est là, serveur efficace et idéaliste prêt à tout pour sauver myriam de ses propres démons et le monde dans la foulée.