Kouign-amann, fars, caramel au beurre salé... il suffit d'évoquer ces emblématiques desserts de bretagne pour éveiller nos papilles et faire remonter quelques souvenirs d'enfance.c'est un voyage gourmand à travers 55 recettes, portraits et reportages auquel nous invite l'écrivain lucien gourong, accompagné du photographe xavier dubois. une balade en lichouserie qui vous fera découvrir la vraie recette du kouign-amann de douarnenez, celle du far breton créée en 1923 à dol de bretagne, ou encore celle du gâteau breton 100% sarrasin imaginée du côté de lorient. vous y apprendrez aussi comment sublimer les fraises de plougastel, confire un melon petit gris de rennes, réinventer l'incontournable paris-brest et le petit beurre nantais, redécouvrir enfin la simplicité d'une crêpe de froment accompagnée de figues confites au miel.