A cheval entre la bande dessinée documentaire et le livre de cuisine illustré,
loïc sénan nous emmène à la rencontre des chefs étoilés qui font la cuisine bretonne d’aujourd’hui. conçu comme une enquête, l’ouvrage s’interroge sur la manière dont la bretagne construit son rapport à l’alimentation et pose la question d’une gastronomie bretonne. existe-t-elle réellement ? et si oui, comment peut-on la définir ? producteurs, maraîchers, pêcheurs, historiens, critiques culinaires… tous apportent leur point de vue à cette réflexion plus globale sur l’agriculture en bretagne, la place des femmes en cuisine, la protection de la ressource…
un récit parsemé de touches d’humour. un style de dessin à la fois précis, simple et
efficace. avec blazenn* loïc sénan réalise son premier roman graphique et brosse un portrait tout en finesse d’une bretagne gourmande qui inspire de plus en plus de chefs étoilés.

*blazenn signifie « saveur » en breton