Petit navire, spécialiste des conserves de poissons, a imposé son nom depuis 80 ans, grâce à plusieurs usines en bretagne et sur toute la façade atlantique (pornic, l?île d?yeu, saint-jean-de-luz). c?est la longue histoire de cette entreprise que documente son ancien dirigeant jacques blanken. devenu un historien maritime reconnu, il réunit ici des textes fouillés et des images inédites, issus de multiples sources et témoignages. on y lit l?épopée familiale des fondateurs paulet, un développement à grande échelle (y compris par l?affrètement de chalutiers sur les mers du monde), des process techniques, des innovations commerciales et marketing, un paysage social particulier?