Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! elles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc.a partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes rapides et faciles à préparerun mélange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. plus qu'un livre de cuisine, une véritable immersion dans une culture fascinante. pour voyager, apprendre et s'émerveiller tout en cuisinant !