Pour ce livre, nathalie beauvais s'est arrêtée sur 14 variétés de poissons, ses préférées. avec près de 60 recettes accessibles à tous, des idées toujours très ingénieuses parfois surprenantes mais toujours savoureuses, voici un livre particulièrement iodé !n'oublions pas ses conseils et astuces pour que cuisiner le poisson soit un réel plaisir dans la cuisine comme dans l'assiette, et, pour l'accord mets et vins, le choix d'un fin connaisseur et amoureux de la cuisine de nathalie : son mari, arnaud !