François blanc est journaliste à fou de pâtisserie et fou de cuisine . depuis 10 ans, son métier consiste à rendre compte des grandes évolutions de la pâtisserie et à livrer aux lecteurs, le plus simplement possible, les recettes des grands pâtissiers et cuisiniers. arpenteur de la france sucrée, françois blanc est avidement suivi par son lectorat (@omnomnom.fr.) et s'occupe également du compte de fou de pâtisserie .